סדנת שוקולד בבית: המדריך המעשי לאירוע מושלם
(ציוד, גילאים, אלרגיות, ולו"ז של 90 דקות).
תכנון אירוע פרטי בבית – בין אם זו מסיבת יום הולדת, ערב נשים, מפגש חברים או אפילו יום גיבוש לצוות קטן – יכול להיות משימה מבלבלת: רוצים תוכן איכותי, מינימום בלגן, וחוויה שבאמת תעסיק את כולם (ולא תיגמר אחרי 12 דקות). כאן בדיוק נכנסת לתמונה סדנת שוקולד בבית. פעילות אחת שמצליחה לשלב יצירה, אוכל שכולם אוהבים, וזמן משותף שמרגיש "אירוע" ולא עוד מפגש בסלון.
היתרון הגדול של סדנת שוקולד הוא המבנה: כשיש שלבים ברורים (הדגמה -> יצירה -> אריזה), המשתתפים עסוקים, יש תוצאה מוחשית בסוף, והאירוח מרגיש קל יותר. כדי שזה יעבוד באמת, צריך לשים לב לשלושה דברים: התאמה לגיל, תכנון לו"ז, וניהול נכון של אלרגיות ובטיחות.
בהמשך תמצאו לו״ז של 90 דקות וצ׳ק־ליסט ציוד, ואם אתם רוצים לראות איך זה נראה בפועל כשמנחה מגיע/ה עם כל ה”בוטיק הנייד” – אפשר להציץ ב־ סדנאות השוקולד של עינביז.
למי זה מתאים? התאמה לפי גילאים (ומה עושים בפועל)
שוקולד הוא משהו שכמעט כולם אוהבים, חוצה דורות, אבל רמת המורכבות חייבת להתאים לקהל:
ילדים (גילאי 6-10) כאן המטרה היא חוויה חושית והצלחה מהירה. מומלץ להתמקד ב:
- טבילה של פריטים (ביסקוויטים, מרשמלו או פירות).
- זילוף צורות וקישוטים צבעוניים.
- תבניות פשוטות ותוצרים שמצטלמים יפה.
- טיפ: ילדים קטנים נהנים יותר כשיש פחות הסברים ויותר עשייה.
נוער (גילאי 11-16) אפשר לעלות רמה ולתת תחושת "כמו בקונדיטוריה":
- מילוי גנאש פשוט.
- יציקה לתבניות עם שכבות.
- שילובי טעמים וקישוטים מדויקים יותר.
- כאן כדאי להוסיף אתגר קצר: למשל, כל זוג יוצר פרלין חתימה משלו ומציג אותו.
מבוגרים / ערב נשים / אירועי חברה זה המקום להפוך את החוויה לבוטיק:
- דגש על אסתטיקה (צבעים, קווים נקיים, אריזה).
- עבודה עם טעמים מורכבים (מלוח-מתוק, תבלינים, קפה, הדרים).
- אופציה להדגמה קצרה של טמפרור (רק אם זה לא מסרבל את הלו"ז).
- במבוגרים, החלק החברתי חשוב לא פחות: זמן טעימות, שיחה, וצילום קבוצתי בסוף.
לוח זמנים מנצח: 90 דקות של יצירה
כדי לשמור על אנרגיה, ריכוז וקצב, מומלץ לו"ז קבוע. הנה מתווה שעובד כמעט לכל קבוצה:
- 0-10 דקות: קבלת פנים וסטינג – שטיפת ידיים, חלוקה לעמדות, הצגת מה מכינים היום ודגשי בטיחות.
- 10-20 דקות: הדגמה קצרה – 2-3 דקות הסבר פלוס 5-7 דקות הדגמה. המטרה: להתחיל לעבוד מהר.
- 20-55 דקות: שלב היצירה המרכזי – טבילה, יציקה או קישוט (לפי גיל). המנחה עוזר לדייק את התוצרים.
- 55-75 דקות: סבב תוצרים – יצירת פריט חתימה אישי ("הכי יפה שלי"). רגע שמרים את תחושת הערך.
- 75-90 דקות: אריזה ותמונה – אריזה בסטייל, כתיבת שמות וצילום קבוצתי לסגירה נעימה.
בטיחות ואלרגיות: נושא שאסור להזניח
באירוע קולינרי, זה סעיף חובה – גם בבית וגם במשרד:
- אלרגיה לאגוזים: לא להסתמך על הוצאת האגוזים מהמתכון. יש לוודא מראש חומרי גלם מתאימים ולהימנע מערבוב תוספות.
- רגישות ללקטוז: ניתן לעבוד עם שוקולד מריר איכותי או פתרונות פרווה (יש לבדוק מראש).
- גלוטן וצליאק: לרוב השוקולד עצמו הוא ללא גלוטן, אבל חייבים לבדוק תוספות, יש להיזהר בעיקר מרכיבים כמו עוגיות או וופלים.
הציוד הנדרש: מה להכין לבד (ומה מגיע עם סדנה)
אם עושים לבד, צריך להכין קערות, משטחי עבודה, נייר אפייה וכלים לערבוב. במידה ומזמינים סדנה חיצונית, היתרון הוא ה"בוטיק הנייד": תבניות מקצועיות, סינרים, חומרי גלם ופתרונות אריזה. זה חוסך זמן ומבטיח תוצאה מקצועית.
למי שרוצה להוריד את הלוגיסטיקה מהראש
אם המטרה היא אירוע ביתי עם מינימום לוגיסטיקה ומקסימום תוצאה, מומלץ להזמין מומחית בתחום. עינביז שוקולד מציעה סדנאות שוקולד בוטיק בפריסה ארצית המגיעות עד לבית הלקוח או למשרד. הסדנאות מותאמות אישית לסוג הקבוצה והאירוע.
לפרטים ותיאום: סדנת שוקולד בבית – עינביז שוקולד
בשורה התחתונה
סדנת שוקולד בבית היא אחת הדרכים הכי יעילות להפוך אירוע רגיל לחוויה רב חושית. כשמתכננים נכון גילאים, לו"ז ואלרגיות, מרוויחים פעילות נקייה, תוצרים לקחת הביתה וזיכרון מתוק שנשאר לאורך זמן.
לייק לפטריה בפייסבוק